Ветчина из корейки. Купил я на неделе кусочек корейки в супермаркете на кг. Стоит 250 рублей и отходов никаких. И решил из него сделать к выходным ветчины. Заодно и новый формат опробовать - коллагеновая оболочка80-85 мм в диаметре Вышло очень даже недурственно. Итак исходные ингредиенты: Корейки порезанной кусочками…
zoom_in