Свинина становится мягче за 2 часа: маринование в воде с солью и сахаром - Steak Lovers - медиаплатформа МирТесен Свинина часто получается либо сухой при жарке, либо ее надо долго мариновать в результате чего во вкусе остается лишь маринад, а самого мяса уже не чувствуется. Но вместо сложного маринада можно использовать подсоленную воду. С ней для размягчения текстуры мяса нам потребуется всего 2 часа времени,