povarenok.ru
04.01.2021, 11:30:22
Запеканка из капусты с куриным фаршем – кулинарный рецепт Подробнее
Запеканка из капусты с куриным фаршем
Ингридиенты
- Капуста белокочанная / Капустa — 600 г
- Фарш куриный — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (маленькая) — 1 шт
- Шампиньоны (резанные) — 1 бан.
- Сухари панировочные / Панировка — 50 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Молоко — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Кориандр (молотый, по вкусу)
- Зелень
Инструкция
- 500-600 г свежей капусты, 500 г мясного фарша, 1 луковица, 1 морковь, 1 баночка резанных шампиньонов, 50 г панировочных сухарей, 2 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу, 0,5 стакана молока, 2 яйца, 50 г тертого сыра. Лук очистить, измельчить и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета, добавить фарш и обжарить до полного выкипания жидкости, посолить, поперчить. Я еще пробила фарш блендером. Добавить к фаршу шампиньоны без жидкости, можно даже немного их отжать.
- Капусту тонко нашинковать и потушить с небольшим количеством воды минут 10-15. Снять с огня и смешать с морковью, натертой на крупной терке. Добавить панировочные сухари и перемешать.
- Выложить в смазанную маслом форму половину капусты,
- Затем равномерно распределить фарш и накрыть оставшейся капустой.
- Взбить молоко с яйцами, посолить и поперчить.
- Залить содержимое формы. Сверху посыпать тертым сыром.
- Запечь в духовке при температуре 180*С 30-40 минут до аппетитной румяной корочки.
Запеканка из капусты с куриным фаршем – кулинарный рецепт
