Хачапури всегда получаются сочно и тают во рту: добавили в тесто стакан кефира и ложку масла - Steak Lovers - медиаплатформа МирТесен Если хачапури делать из обычного теста, то они получатся далеко не такими, как у восточных поваров: тесто будет суховатым и пресным. Секрет сочного теста кроется в том, что на этапе замеса в него добавляется ложка-другая растительного масла. Мы сделаем именно так, а дополнительно используем кефир: