edimdoma.ru
31.01.2021, 8:58:55
Кундюмы с капустой и грибами, рецепт с ингредиентами: растительное масло, шампиньоны замороженные, ткемали Подробнее
Кундюмы с капустой и грибами
Ингридиенты
- ткемали - 1 ст. л.
- томатная паста - 1 ст. л.
- крахмал - 1 ст. л.
- вода - 170 мл
- соль - 1/2 ч. л.
- сахар - 1 ст. л.
- шампиньоны замороженные - 350 г
- капуста квашеная - 350 г
- растительное масло - 4 ст. л.
- растительное масло - 4 ст. л.
- соль - 1/4 ч. л.
- мука - 500 г
- вода - 300 мл
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/12Просеиваем в чашку муку, добавляем масло, соль. Заливаем кипятком. Перемешиваем ложкой, пока тесто немного не остынет.
- На весь экран # шаг 2/12Замесить тесто руками. Это делается очень быстро, тесто не липнет ни к столу, ни к рукам. Дать отдохнуть ему 20 минут.
- На весь экран # шаг 3/12Пока тесто отдыхает займемся начинкой. В сковороду наливаем масло, отправляем туда грибы до полного выпаривания влаги. Квашенную капусту мелко режем и оправляем к грибам. Слегка обжариваем.
- На весь экран # шаг 4/12Тесто делим на 2 части. Каждую часть раскатываем в прямоугольный пласт. Делим на одинаковые квадраты. Раскладываем начинку.
- На весь экран # шаг 5/12Складываем кундюмы по диагонали. Скрепляем края и соединяем вместе крайние уголки.
- На весь экран # шаг 6/12Выкладываем кундюмы на противень, застеленный пергаментом.
- На весь экран # шаг 7/12Отправляем в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
- На весь экран # шаг 8/12Мне показалось, что кундюмам нужен соус. Для этого берем ткемали, томатную пасту, крахмал. Перемешиваем, разводим водой.
- На весь экран # шаг 9/12Доводим до кипения на среднем огне. Солим, добавляем сахар, по желанию любимую приправу и зубчик чеснока.
- На весь экран # шаг 10/12Запеченные кундюмы отправляем в кипящую, подсоленную воду на 10 минут.
- На весь экран # шаг 11/12Поливаем кундюмы соусом. Посыпаем зеленью. Если Вы не поститесь, то вкусно со сметаной и, наверное, с майонезом. Муж ел без соуса, сказал, что томат перебивает вкус грибов. В общем, кому как нравится! Приятного аппетита!
- На весь экран # шаг 12/12Разрезик. поделиться фото 5.0согласны?
Кундюмы с капустой и грибами, рецепт с ингредиентами: растительное масло, шампиньоны замороженные, ткемали
