Буженина, рецепт из свинины в домашних условиях в фольге Буженина – это запеченное мясо, замаринованное предварительно с аджикой, чесноком,перцем и солью. Перед приготовлением этого блюда надо учесть, что оно готовится за 2 дня до подачи.