gotovim.ru
04.02.2021, 12:55:06
Морковный рулет со сливочным кремом. Рецепт с фото Если хотите удивить родных и близких оригинальным блюдом к чаю, то лучшего рецепта не найти. Сочетание моркови и корицы очень необычное и вкусное, а сливочный крем добавит рулету нежности и воздушности. Подробнее
Морковный рулет со сливочным кремом
Ингридиенты
- мука - 120г
- морковь - 170г
- яйцо - 3 шт.
- разрыхлитель - 1 ч.л. (без горки)
- пищевая сода - 1 ч.л.
- корица (молотая) - 1 ч.л.
- сахар - 100г
- сахар ванильный - 15г
- масло растительное - 40 мл (2 ст.л.)
- апельсин (цедра) - 1/2 шт.
- соль - на кончике ножа
- крем-чиз (любой творожный сыр) - 200г
- сливки (для взбивания, жирность не менее 30%) - 200 мл
- сахарная пудра - по вкусу (примерно 3-4 сл.л. без горки)
- ванилин - на кончике ножа.
Инструкция
- Включить духовку на 180С. Морковь почистить и натереть на мелкой терке. С апельсина снять цедру.
- В глубокую миску просеять муку, соду, разрыхлитель, корицу и соль. Перемешать.
- В другой глубокой емкости взбить яйца с обычным сахаром и ванильным сахаром. Взбивать примерно 3-4 минуты до образования пышной массы.
- Затем добавить растительное масло и взбить еще 10 секунд. После, аккуратно перемешивая лопаткой, смешать с мукой, до получения однородной массы.
- Добавить к тесту цедру апельсина и натертую морковь и все хорошо перемешать.
- Противень для запекания застелить пергаментной бумагой и выложить тесто, равномерно распределив его по всей плоскости. Если вы не уверены в качестве пекарской бумаги, то смажьте ее заранее растительным маслом.
- Выпекать бисквит при температуре не выше 180С примерно 12-15 минут. Готовность морковного бисквита проверить зубочисткой. Готовый бисквит вынуть из духовки и, не снимая с бумаги, аккуратно завернуть в рулет. Оставить остывать.
- Пока остывает бисквит нужно приготовить крем. Для этого сливки взбить в пышную массу.
- Крем-чиз (творожный сыр) взбить отдельно с ванилином и сахарной пудрой. Аккуратно лопаткой соединить сливки и крем-чиз, перемешивая до однородности.
- После того, как рулет постоял и пропитался, снять с него пленку. Можно нарезать порционными ломтиками и подавать к столу. Морковный бисквит с кремом из взбитых сливок с крем-чизом готов. Приятного аппетита!
Морковный рулет со сливочным кремом. Рецепт с фото Если хотите удивить родных и близких оригинальным блюдом к чаю, то лучшего рецепта не найти. Сочетание моркови и корицы очень необычное и вкусное, а сливочный крем добавит рулету нежности и воздушности.
