povarenok.ru
13.02.2021, 6:28:17
Булочки "Плетенка" – кулинарный рецепт Подробнее
Булочки "Плетенка"
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 3 стак.
- Вода (теплая, для теста) — 1 стак.
- Дрожжи (сухие, для теста) — 1 ч. л.
- Сахар (для теста) — 2 ст. л.
- Соль (для теста) — 1 ч. л.
- Масло растительное (для теста) — 6 ст. л.
Инструкция
- Соединим сахар, сухие дрожжи и 1 стакан теплой воды. Оставим, пока дрожжи не поднимутся шапочкой (минут на 15-20). Стакан используем емкостью 200 мл.
- Просеем в миску 3 стакана муки, добавим дрожжевую закваску, соль и 6 ст. ложек растительного масла.
- Замесим тесто (месить нужно 5-7 минут): оно станет гладким и эластичным. Накроем салфеткой и оставим в покое на 40 минут.
- Затем скатаем жгуты длиной около 35 см. У меня получилось 8 жгутов.
- Начинаем формовать нашу будущую плетенку. Для начала сделаем накид.
- Затем заведем один конец жгута в образовавшееся отверстие.
- Низ образовавшейся петли отведем от себя вверх и получим новое кольцо с отверстием.
- Заведем оставшийся конец жгута из-под низу в отверстие и получим вот такую плетеночку. Не бойтесь, все очень просто и легко.
- Выкладываем наши изделия на противень на бумагу для выпечки. Бумагу для выпечки смазывать не нужно. Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Верх изделий также ничем не смазывать.
- Вот такие красавчики у нас получились. Можно наслаждаться ими и в таком виде, но я поступила иначе.
- Приготовим заправочку. Измельчим по веточке укропа и петрушки, а также 1 зубок чеснока, добавим 1 ч. л. холодной кипяченой воды, 1 ч. л. растительного масла, соль, перец по вкусу. Перемешаем.
- Я разделила свои плетеночки пополам. Сделав одну часть остренькой, полив подготовленной заправкой.
- И вблизи.
- Оставшиеся плетенки получились сладенькими. Для этого я полила их шоколадными нитями, предварительно растопив белый и темный шоколад.
- И вблизи.
- И еще.
- А вот они на тарелочке. Угощайтесь, приятного аппетита.
Булочки "Плетенка" – кулинарный рецепт
