edimdoma.ru
15.02.2021, 20:44:29
Семга на гриле с теплым салатом из кускуса, автор Юлия Высоцкая. Подробнее
Семга на гриле с теплым салатом из кускуса
Ингридиенты
- семга - 2 куска
- оливковое масло - 2 ст. л.
- перец черный свежемолотый - 1/4 ч. л.
- соль морская - 1/4 ч. л.
- кускус - 100 г
- перец сладкий красный - 1/2 шт.
- лимоны - 1/4 шт.
- лук репчатый - 1/4 шт.
- перец чили красный - 1/4 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- тархун - 1 веточка
- мята - 1 веточка
- овощной бульон - 150 мл
- оливковое масло - 4 ст. л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Овощной бульон разогреть и залить им кускус так, чтобы он был полностью покрыт, накрыть крышкой или пищевой пленкой и дать постоять, пока жидкость полностью не впитается.
- На весь экран # шаг 2/10Семгу посолить, поперчить, полить 2 ст. ложками оливкового масла, затем выложить кожей вниз на разогретую сковороду-гриль и пожарить до готовности с двух сторон.
- На весь экран # шаг 3/10Сладкий перец, удалив семена, нарезать небольшими кубиками.
- На весь экран # шаг 4/10Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить нарезанный перец.
- На весь экран # шаг 5/10Лук почистить и нарезать тонкими кольцами, чеснок почистить и мелко порубить, добавить все в сковороду к перцу.
- На весь экран # шаг 6/10Перец чили, удалив семена, мелко нарезать, добавить к овощам и все обжарить.
- На весь экран # шаг 7/10Тархун и мяту мелко порубить.
- На весь экран # шаг 8/10Из четвертинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.
- На весь экран # шаг 9/10В кускус добавить оставшееся оливковое масло, перемешать вилкой и переложить в глубокую миску, добавить обжаренные овощи, посолить и поперчить, затем всыпать измельченную зелень, влить лимонный сок, все перемешать.
- На весь экран # шаг 10/10Выложить на тарелку салат, сверху — готовую семгу. поделиться фото 5.0согласны?
Семга на гриле с теплым салатом из кускуса, автор Юлия Высоцкая.
