povarenok.ru
22.02.2014, 7:40:04
Картофельные вафли - кулинарный рецепт Подробнее
Картофельные вафли
Ингридиенты
- Картофель (примерно 2 средние картофелины) — 200 г
- Сметана — 75 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 25 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Специи (соль, перец)
Инструкция
- Почистить сырую картошку. Натереть на терке (желательно на мелкой, иначе картофель не прожарится). Отжать сок.
- Добавить яйцо, сметану, соль и перец.
- Затем добавим растительное масло и муку. Хорошенько размешиваем.
- Получается вот такое тесто.
- До этого момента это блюдо похоже на всем известные драники, так оно и есть. (Во Франции они называются Картофельные Галеты). Но разница будет в форме подачи. Для выпекания я использовала вот такую вафельницу.
- Выкладываем ложку теста в форму, накрываем крышкой и жарим одну-две минутки. Если у вас нет именно такой вафельницы, то, я думаю, можно использовать форму для печений (в форме сердечек и пр.)
- Получается вот такой простой, но красивый картофельный гарнир. Приятного аппетита!
Картофельные вафли - кулинарный рецепт
