povarenok.ru
26.02.2021, 23:17:33
Торт блинный по-домашнему – кулинарный рецепт Подробнее
Торт блинный по-домашнему
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 270/300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 400 мл
- Сахар (без горки) — 2 ст. л.
- Вода (кипяченая, охлажденная) — 120 мл
- Масло растительное — 50 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сыр сливочный (Филадельфия) — 250 г
- Сливки (33%) — 200 мл
- Молоко сгущенное — 100 г
- Крошка вафельная (из двух вафельных коржей) — 1 стак.
Инструкция
- Блинчики для торта можете приготовить по привычному для вас рецепту. Или по предлагаемому. Из подготовленных продуктов замесила тесто. Взбила яйца с сахаром и солью. Добавила половину молока, смешала и всыпала просеянную муку. Тщательно перемешала до исчезновения комочков муки. Влила растительное масло, смешала, затем добавила оставшееся молоко и воду. Смешала до однородности. Тесто должно получиться жидким.
- Для первого блинчика слегка смазала разогретую сковороду растительным маслом. Выпекала на огне чуть выше среднего.
- Когда одна сторона подрумянилась, перевернула и подрумянила обратную сторону блинчика.
- Печь блинчики можно на сковороде нужного вам диаметра. Я испекла двух диаметров.
- Затем приготовила продукты для крема
- Сливочный сыр Филадельфия взбила миксером. Отдельно взбила сливки в крепкую пену.
- Соединила их и добавила сгущенное молоко, перемешала.
- Полученным кремом смазывала каждый блинчик по всей поверхности,
- Хорошо промазывая края и слегка придавливая каждый слой. Оставила на 30 минут, чтобы блинчики пропитались кремом. Ещё раз промазала кремом бока, выравнивая их. Затем смазала кремом верх.
- Можете оформить торт на своё усмотрение. Я размяла два вафельных коржа и посыпала этой крошкой верх и бока торта. Если вы решите подавать торт сразу после приготовления, прогрейте его в горячей духовке, либо в микроволновой печи, под колпаком для МП.
- Горячий торт я украсила миндальным печеньем. Готовый торт получился очень нежным, его можно подавать к десертному столу как горячим, так и холодным. Но в теплом виде мне понравился больше. После прогревания он просто растворяется во рту!!! М-м-м, нежно!
Торт блинный по-домашнему – кулинарный рецепт
