povar.ru
09.03.2021, 7:01:59
Блинный торт на Масленицу - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Блинный торт на Масленицу
Ингридиенты
- Молоко — 1 Стакан
- Мука — 1 Стакан
- Вода — 1.5 Стакана (1 ст. - в тесто, 0.5 ст. - в желатин)
- Сахар — 6 Ст. ложек (2 ст. л. - в тесто, 2 ч. л. - в творог, + в заливку по вкусу)
- Яйцо куриное — 1 Штука
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (не полная)
- Масло растительное — 2 Ст. ложки (в тесто)
- Творог — 200 Грамм
- Желатин — 2 Ст. ложки
- Йогурт — 400 Грамм
- Ванилин — 1 Штука (пачка)
- Вишня — 200 Грамм
- Сметана — 1 Ст. ложка (в творог)
Инструкция
- Подготовьте все ингредиенты. Приготовьте тесто для блинчиков. Возьмите всего по 1 - 1 стакан молока, 1 стакан кипятка, 1 стакан муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 яйцо и 1-2 ст. л. масла. Добавьте кипяток в молоко, чтобы получилось тёплая жидкость, затем введите остальные ингредиенты. Всё перемешайте миксером или венчиком. Желатин разведите в 0.5 ст. воды, подогрейте. На разогретой сковороде пожарьте блинчики. Блинчики получаются очень тоненькие и с красивыми дырочками. Подготовьте творожную начинку. Смешайте творог с сахаром и ложкой сметаны. Вишню можно брать свежую или замороженную. Обязательно удалите из вишен косточки! Форму застелите пищевой плёнкой. В жидкий йогурт добавьте сахар по вкусу, выделившийся от вишни сок и желатин. Хорошо перемешайте. На блинчик выложите 1 ст. л. творога. На творожную начинку выложите дорожку из вишни. Скрутите блинчик рулетиком. Сделайте 5-6 рулетиков. В форму налейте несколько ложек заливки. Сверху выложите два рулетика, залейте заливкой. Повторите ещё слой блинчиков и залейте заливкой. Поставьте в холодильник для застывания на 2-3 часа. Готовый блинный торт переверните, выложите на блюдо, нарежьте порционными кусочками. В разрезе блинный торт выглядит аппетитно. Радуйте своих родных и близких! Готовьте с удовольствием!
Блинный торт на Масленицу - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
