povarenok.ru
09.03.2021, 10:24:58
Пряные малосольные огурцы – кулинарный рецепт Подробнее
Пряные малосольные огурцы
Ингридиенты
- Огурец — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Зелень (укроп, мята, лист хрена, зелень чеснока, лавровый лист) — 1 пуч.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Бадьян — 1 шт
- Перец черный (горошек и душистый) — 1 ч. л.
- Перец чили — по вкусу
- Сахар (с горкой) — 1 ч. л.
- Соль ("под нож") — 1 ст. л.
- Уксус (9 %, столовый) — 30 мл
Инструкция
- Огурцы вымыть, надрезать противоположно с обеих сторон. Так они быстрее просолятся, оставаясь как бы целыми.
- Вскипятить 300 мл. воды, проварить все специи, добавить соль и сахар, размешать, убрать с огня.
- На дно банки сложить резаную зелень.
- На зелень огурцы, чередуя дольками лука и слайсами чеснока.
- Залить тёплым рассолом. Остудить, влить уксус.
- Убрать в холодильник, на 12 часов.
Пряные малосольные огурцы – кулинарный рецепт
