Как обработка кофе влияет на вкус напитка? | Журнал "JK" Джей Кей Перед тем, как превратиться в готовый напиток, кофейное зерно проходит несколько важнейших стадий, одной из которых является обработка. По сути, это процесс получения промежуточного звена между ягодой и очищенным зеленым зерном. Пачмент – кофе в пергаментной оболочке, оно же – полуфабрикат...

Как обработка кофе влияет на вкус напитка? | Журнал "JK" Джей Кей Перед тем, как превратиться в готовый напиток, кофейное зерно проходит несколько важнейших стадий, одной из которых является обработка. По сути, это процесс получения промежуточного звена между ягодой и очищенным зеленым зерном. Пачмент – кофе в пергаментной оболочке, оно же – полуфабрикат...