povarenok.ru
01.04.2021, 4:44:46
Салат с селедкой "а-ля Табаков" Кулинарный рецепт Подробнее
Салат с селедкой "а-ля Табаков"
Ингридиенты
- Сельдь (очищенное филе) — 200 г
- Авокадо — 180 г
- Майоран (по желанию)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Яблоко — 150 г
- Укроп
- Лук зеленый
- Огурец — 140 г
- Лимон (1/2 ст.л.)
- Горчица (в зернах)
- Масло растительное
- Рис — 1 ст. л.
Инструкция
- Необходимый набор продуктов. Рис остался за кадром (варился).
- Измельчаем овощи и фрукты, зелень. Будете смеяться, я только недавно обратила внимания, что авокадо -- фрукт, а не овощ.
- Отделяем желток от белка. Белок в салат, желток в соус. Растираем желток с 1 ст. л. горчицы, с 1/2 ст. л. лимонного сока и 4 ст. л. растительного масла. Перец и соль по вкусу. Да, в оригинальном рецепте был майоран, я его не кладу. Смешиваем все ингредиенты, включая ложку риса, заправляем соусом. Мой любимый вариант салата: салат слоями, заправка сверху. Пару слов о заправке. Иногда я делаю соус горчично-сметанный. Я исключаю лимонный сок и добавляю пару ложек сметаны. Мне очень вкусно. Может еще кому понравится. Приятного всем аппетита!
Салат с селедкой "а-ля Табаков" Кулинарный рецепт
