Нежнейшее, сочное куриное филе с хрустящей корочкой 1 кг куриного филе 1 ч. л. крахмала 0,5 ч. л. соды 1 ст. л. лимонного сока соль по вкусу мука для панировки растительное масло для жарки Куриное филе промыть обсушить и нарезать произвольно. Посолить по вкусу, добавить соду, перемешать. Полить мясо лимонным соком, добавить крахмал и снова перемешать. Дать постоять минут 20, а потом обвалять каждый кусочек в муке. Обжарить на хорошо разогретой сковороде до золотистой кор...