rutxt.ru
13.04.2021, 14:54:19
Котлеты из гороха - 10 пошаговых фото в рецепте Чтобы разнообразить повседневное меню, предлагаю Вашему вниманию рецепт котлет из гороха. Такие котлетки понравятся всем без исключения, они очень вкусные и питательные. Это блюдо отлично подойдёт и для питания в пост. Приготовьте котлеты из гороха и я уверена, что Вы будете приятно удивлены. ... Подробнее
Котлеты из гороха
Ингридиенты
- Для приготовления котлет из гороха потребуется:
- вода - 3 стакана;
- сухой горох - 1 стакан;
- лук репчатый - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
- мука - 3 ст. л. (в гороховый фарш) + 2 ст. л. (для панировки);
- растительное масло для жарки.
Инструкция
- Горох вымыть, залить чистой водой и оставить на ночь. Затем воду слить, горох поместить в кастрюлю, залить 3 стаканами чистой воды, варить до готовности на небольшом огне (у меня горох варился 1 час, но продолжительность варки зависит от сорта гороха). Лук и морковь очистить, лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке. Обжарить морковь с луком на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Жарить овощи около 5 минут, периодически помешивая. Готовый горох соединить с обжаренными луком и морковью. Взбить блендером до однородной массы. Добавить соль, чёрный молотый перец и 3 столовые ложки муки, хорошо перемешать. Мокрыми руками сформировать круглые котлеты. Запанировать их в муке и отправить на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить гороховые котлеты на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны (до красивого золотистого цвета). Постные котлеты из гороха получаются с румяной, слегка хрустящей корочкой и очень нежными внутри. Подавать такие котлетки можно и в горячем, и в охлаждённом виде, очень вкусно со сметанным соусом. Приятного аппетита!
Котлеты из гороха - 10 пошаговых фото в рецепте Чтобы разнообразить повседневное меню, предлагаю Вашему вниманию рецепт котлет из гороха. Такие котлетки понравятся всем без исключения, они очень вкусные и питательные. Это блюдо отлично подойдёт и для питания в пост. Приготовьте котлеты из гороха и я уверена, что Вы будете приятно удивлены. ...
