Булочки со сгущенкой Просто замечательное тестоДрожжевое тесто для булочек: Мука – 500 г Соль – 1/2 ч.л. Сухие дрожжи – 2 ч.л. это примерно 7-8 г (свежих 20 г, тогда расстойка теста 60 мин. обязательна) Сахар – 75 г Ванилин – 2 г (или ванильный сахар – 20 г) Молоко (t 36-38 С) – 150 г Вода (t 36-38 С) – 100 г Масло растительное рафинированное – 2 ст.л. Уксус яблочный – 1 ст.л. (или лимонный сок) Яйцо среднее – 1 шт. Масло сливочное – 50 г