Классическое песочное тесто для пирога и другой выпечки

✅Ингредиенты
мука – 300 г;
сливочное масло (мёрзлое) – 200 г;
сметана – 6 ст. л;
сода – 1 ч. л. + погасить уксусом;
соль – 1 щепотка (или по вкусу).