САЛО - ЛЮКС!!!  На литр воды один стакан (200г) -соли  и половина такого стакана сахара ,  лавр. лист (не жалеть!),  перец горошек ,  довести до кипения и остудить .  Вот этим рассолом залить сало.  Сало можно сразу пересыпать чесноком. День стоит дома потом в холодильник примерно на сутки. Потом выложить на полотенце чтоб рассол сбежал. Можете добавлять по вкусу свои приправы. Такой посол очень вкусный. Поверьте сахар не ощущается. Приятного аппетита!!!