Оладьи-суфле с клубничным соусом

Да, заморочек в приготовлении немного больше, чем в классических оладушках, но результат вас, однозначно, приятно порадует. К этому блюду я рекомендую приготовить клубничный соус, который прекрасно сочетается с оладушками, блинчиками и сырниками.

Ингредиенты:
Для соуса:

клубника (свежая или замороженная) – 200 г;
сахар – 50 г;
сливочное масло – 20 г;
кукурузный крахмал – 1 ст. ложка;
вода – 50 мл.

Для оладий:

яйца – 4 шт.;
мука – 70 г;...