Скумбрия фаршированная лисичками и шпинатом на подушке из картофеля. Ингредиенты: Скумбрия -2 шт ( по 500 грамм каждая ). . Начинка : Грибы -4 шт( лисички , белые , шампиньоны ); Лук -1/2 шт; Сыр сливочный -50 грамм; Шпинат -2 кубика ( или петрушка); Перец -1/2 шт. Соль и перец . . Гарнир : Картофель -4 шт; Перец -1/2 шт; Грибы -10 шт; Сметана -4 ст.л. Соль и перец . . Приготовление : Рыбу потрошим , разрезаем по хребту не доходя до конца хвоста . Удаляем кости и маринуем в соли , перце и сок