Как добиваются идеального веса курицы и рыбы на подложке (рассказал знакомый технолог, но я о чем-то подобном догадывалась) А вы замечали, что мясо и рыба, которая продаются на подложках, имеют идеально выверенный вес? Прямо вот с точностью до грамма? Даже если это 2-3 куска приличного по размерам филе или 1-2 тушки рыбы? Вот у меня в руках две упаковки замороженного филе трески. Обе — 600 граммов ровно. В каждой по 2 рыбины. Но […] Читай дальше на сайте. Жми подробнее ➡
zoom_in