Чириолы - рецепт пышного римского хлеба и без запаха дрожжей (опара на диких дрожжах) - Пир во время езды Этот рецепт с предисловием. Сначала для булочек нужно приготовить опару. Для нее мы используем дикие дрожжи. Но, сразу предупреждаю, делать опару нужно заранее, желательно за сутки, но никак не меньше, чем за 8 часов. Рецепт опары. Диких дрожжей и воды нужно равное количество. Муки возьмем вдвое больше. Для моего хлеба такие пропорции: Ингредиенты: Дикие дрожжи […]
zoom_in