gotovim.ru
16.06.2021, 9:46:38
Булочки, фаршированные сыром и колбасой. Рецепт с фото Купила готовые булочки по 5 рублей за штуку, и сделала из них порционные пироги на миллион. Ну ладно, подешевле вышли, но вкус отличный. Сыр в начинке расплавился и подружился с копченой колбасой, помидоры дали сок, и он, вместе с яичной заливкой, сделал хлебный мякиш сочным. Можно было предварительно смазать срезы смесью сливочного масла с чесноком, но сделаю так в следующий раз. Подробнее
Булочки, фаршированные сыром и колбасой
Ингридиенты
- булочки - 4 шт.
- сыр твердый - около 50г
- помидоры - 1-2 шт.
- колбаса (копчено-вареная) - около 50г
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 40 мл
- сыр тертый - по вкусу.
Инструкция
- Круглую булочку диаметром около 10 см надрезать сначала крестообразно, а затем сделать еще несколько надрезов по диагонали, чтобы всего получилось 8 надрезов, как показано на этом фото. Обязательно следите, чтобы нож не доходил до дна булочки примерно 1 см.
- Подготовить продукты для начинки. Помидоры вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем, затем разрезать пополам и каждую половинку порезать тонкими ломтиками. Если помидоры мелкие, то можно сразу нарезать тонкими кружочками.
- Колбасу очистить и порезать тонкими кружочками. Сыр нарезать тонкими ломтиками.
- Теперь будет самое сложное - фарширование булочки. В каждый разрез положить дольку помидора.
- Еще немного отогнуть разрез булочки и уложить рядом с помидором ломтик сыра
- и кружок колбасы. Делать это надо аккуратно, чтобы не разломить булочку на части.
- Приготовить заливку. Для этого в небольшой миске взбить яйцо с молоком, посолить и поперчить молочную смесь.
- Чтобы булочка лучше держала форму, уложите её в форму. Можно разложить в порционные формочки, как у меня. Или все булочки разместить в одной форме, чтобы у вас получился пирог. Вылить на булочки яичную заливку.
- Посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180С духовку на 10-12 минут. За это время яйцо с молоком успеет схватиться, а сыр - расплавиться, образуя румяную корочку. Готовые фаршированные булочки с колбасой, сыром и помидорами достать из духовки и подавать к столу горячими, предварительно вынув их из формы. Приятного аппетита!
Булочки, фаршированные сыром и колбасой. Рецепт с фото Купила готовые булочки по 5 рублей за штуку, и сделала из них порционные пироги на миллион. Ну ладно, подешевле вышли, но вкус отличный. Сыр в начинке расплавился и подружился с копченой колбасой, помидоры дали сок, и он, вместе с яичной заливкой, сделал хлебный мякиш сочным. Можно было предварительно смазать срезы смесью сливочного масла с чесноком, но сделаю так в следующий раз.
