povarenok.ru
18.06.2021, 20:20:36
Клубничные синнабоны Кулинарный рецепт(***) Подробнее
Клубничные синнабоны
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 600-650 г
- Молоко — 150 г
- Пюре ягодное (Клубничное пюре) — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 150 г
- Дрожжи — 7 г
- Масло сливочное — 120 г
- Клубника — 400 г
- Сахар — по вкусу
- Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
- Вода — 3 ст. л.
- Сыр творожный — 150 г
- Сливки — 150 г
- Сахарная пудра — по вкусу
Инструкция
- В молоко добавляем клубничное пюре. Перемешиваем венчиком.
- Добавляем дрожжи и перемешиваем.
- Добавляем сахар и еще раз перемешиваем.
- Добавляем яйца. Перемешиваем.
- Добавляем растопленное сливочное масло и еще раз перемешиваем.
- Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто в чашке. Затем вымешиваем тесто на столе.
- Перекладываем тесто в чашку, смазанную растительным маслом. Прикрываем пищевой пленкой и оставляем на подъем на 1 час.
- Нарезаем клубнику кубиками.
- Перекладываем в кастрюлю с толстым дном. Добавляем сахар и провариваем до растворения сахара.
- Разводим кукурузный крахмал водой. Добавляем к клубнике и провариваем до загустения.
- Даем начинке полностью остыть.
- Тесто немного обминаем и раскатываем в прямоугольный пласт.
- Смазываем начинкой не доходя до края. Сворачиваем в рулет.
- Край защипываем и переворачиваем швом в низ. Нарезаем булочки.
- Посыпаем миндальными лепестками. Прикрываем и даем подойти 20 минут. Выпекаем при 180⁰С 30-35 минут.
- Готовим помадку. К творожному сыру добавляем сахарную пудру и сливки.
- Хорошо взбиваем миксером.
- Наши булочки испеклись.
- Горячие булочки смазываем помадкой.
- Приятного аппетита.
Клубничные синнабоны Кулинарный рецепт(***)
