povarenok.ru
26.06.2021, 12:45:31
Вкусная сдоба "Груши в тесте" Кулинарный рецепт Подробнее
Вкусная сдоба "Груши в тесте"
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука (250 мл) — 3 стак.
- Молоко (250 мл) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Мед (ёмкость стакана 250 мл)
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное (растопленное) — 60 г
- Груша (средние) — 2 шт
- Мед (2 для смазывания груш и 1 для смазывания готового изделия) — 3 ст. л.
- Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
- Корица (для посыпки готового изделия)
Инструкция
- Вот такие продукты нам потребуются для приготовления блюда.
- В посуду для приготовления теста просеять муку, соль и взбитые венчиком, яйца. Размешать. Затем добавить молоко, дрожжи и опять размешать. Мёд, если он густой, слегка подогреть и добавить к мучной смеси. В последнюю очередь добавить сл. масло, предварительно растопив его. Всё тщательно размешать миксером приблизительно 5 минут. Насадки берём для размешивания теста толстые, как на фото.
- Тесто скатать в колобок, если оно слишком липкое, то добавить немного муки. Если же оно плотное, добавить 1 столовую ложку молока. Тесто положить в посуду, смазанную слегка растительным маслом. Посуду поставить в тёплое место, накрыв плёнкой. Тесто должно увеличиться вдвое, времени на это уйдёт приблизительно 1,5 - 2 часа. Пока тесто подходит, займёмся начинкой. Груши очистить от кожуры, разрезать каждую грушу на 6 равных частей. Если груши большие, то на 8 частей. Каждый кусочек очистить от сердцевины. На внешнюю сторону кусочка нанести острым ножом (рисунок) линии вдоль, не прорезая до конца. Если есть приспособление для нарезки фруктов, сделать проще простого. У меня его нет, к сожалению.
- Готовое тесто обмять, раскатать на столе, слегка посыпанным мукой в прямоугольный пласт. Разрезать ножом для пиццы (или простым ножом)на 12 квадратов. На середину каждого квадрата положить кусочек груши (как на фото) и накрыть тестом внахлёст с обеих сторон.
- Каждую заготовку положить на противень. Желток смешать с жидким мёдом и смазать каждое изделие. Посыпать сверху корицей. Накрыть противень на 15-20 минут для расстойки. Противень накрыть фольгой, поставить в духовку, нагретую до 180 С и выпекать 20 минут. Готовые горячие изделия сразу же полить мёдом. Наши "Грушки в тесте" готовы! Приятного аппетита Иришенька!
- Угощайтесь и Вы, дорогие друзья!
Вкусная сдоба "Груши в тесте" Кулинарный рецепт
