Соус Голландез Соус Голландез представляет из себя эмульсию из яичных желтков и сливочного масла, приправленного чаще всего лимонным соком, белым или кайенским перцем и солью.

Соус Голландез Соус Голландез представляет из себя эмульсию из яичных желтков и сливочного масла, приправленного чаще всего лимонным соком, белым или кайенским перцем и солью.