Соус бешамель или четыре разных истории об одном и том же Бешамель является одним из пяти базовых соусов (еще велют, голландез, винегрет и эспаньоль), которые во Франции называют «материнскими» (фран. - meres).

Соус бешамель или четыре разных истории об одном и том же Бешамель является одним из пяти базовых соусов (еще велют, голландез, винегрет и эспаньоль), которые во Франции называют «материнскими» (фран. - meres).