(1) ВАРЕНИКИ ПО-ПОЛТАВСКИ НА ПАРУ! ОЧЕНЬ ВКУСНО И БЫСТРО! - YouTube Рецепт: на одну порцию из 12 штук 250мл кефир ( можно брать любой, даже не жирный) Щепотка соли или 0,5ч.л. 0,5ч.л. сода (обязательно добавляем в муку) 250-300гр мука для теста (100-150гр на подсыпку). Ориентируйтесь по своей муке, тесто не должно липнут к рукам когда уже готово. Муку подсыпайте постепенно.Будьте внимательны - много муки тоже не желательно, оно забьет тесто и вареники будут тугими и не мягкими.