рецепты

zoom_in

Капуста по-румынски – кулинарный рецепт Подробнее

Капуста по-румынски

Ингридиенты

Капуста белокочанная / Капустa (свежая, небольшой кочан, получается ооочень много, можно взять половину порции) — 1 - 1.5 кг
Мука пшеничная / Мука (для панировки + 2ст.л. для сметанной прослойки)
Сметана (20%) — 1 стак.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Сухари панировочные / Панировка — 1/2 стак.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Инструкция

Все, что нам пригодится.
Кочан капусты разрезать вдоль пополам, а каждую половину поперек ломтиками толщиной с палец
И выдержать в соленой воде 10 минут.
Кладем на дуршлаг, оставляем на некоторое время, чтобы стекла лишняя вода.
Обваливаем каждый кусочек капусты в муке и обжариваем в масле с одной и
С другой стороны, слегка подрумянивая.
Сметану смешиваем с солью и 2 ст. л. муки.
Обжаренную капусту выкладываем в форму для запекания.
Поливаем сметаной и посыпаем сухарно-сырной смесью. Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200°С духовку минут на 30, после чего снимаем фольгу и оставляем блюдо в духовке подрумяниться.
Готовую капусту выкладываем на тарелки, посыпаем тертым сыром, украшаем зеленью.
Удачным дополнением станет белый и красный соусы. Приятнейшего Вам аппетита!

Капуста по-румынски – кулинарный рецепт