Заготовки из баклажан для замораживания (2 способа) 1 способ. Баклажаны вымыть, обсушить. Хвостики не обрезать. Наколоть часто зубочисткой. Выложить на противень в один слой. Запечь при температуре 200 градусов до готовности. Немного остудить. Отрезать хвостик и кончик с другой стороны. Сделать с одной стороны глубокий, но не сквозной, разрез. Солить