На зубок: Хрустящая квашеная капуста, которая хорошо сохраняется. Мама рассказала все тонкости закваски! Рецепт моей матери. Я помню, как я впервые познакомилась с квашеной капустой. Мы жили в деревне и мама готовила ее каждый год. Я помню как бабушка, тетя и мама приносили огромные корзины с капустой и укладывали ее в бочку. В то время это был самый доступный продукт. Квашеная капуста была очень вкусная. И я думаю, что сейчас мало кто ее так вкусно готовит.