edimdoma.ru
06.08.2021, 12:43:17
Молочный ломтик, пошаговый рецепт на 3006 ккал, фото, ингредиенты - @krisstinii Подробнее
Молочный ломтик
Ингридиенты
- яйца куриные - 3 шт.
- сахар - 100 г
- кефир - 100 г
- растительное масло - 50 г
- соль - 1 щепотка
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- мед - 20 г
- мука - 110 г
- крахмал - 40 г
- какао - 25 г
- сода - 1 1/2 ч. л.
- молоко сгущенное - 120 г
- сливки 33-35% - 250 г
- желатин - 7 г
- вода - 35 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/7Яйца взбить с щепоткой соли, добавить сахар и мед, взбивать до получения пышной массы.
- На весь экран # шаг 2/7Кефир смешать с растительным маслом, влить к яичной массе. Взбить.
- На весь экран # шаг 3/7Просеять муку, крахмал, какао, соду, разрыхлитель и перемешать. Смешать с жидкими ингредиентами.
- На весь экран # шаг 4/7Противень застелить пергаментом. Вылить тесто, аккуратно распределить. Выпекать при 180°C около 10 минут. Остудить, перевернуть и снять бумагу. Разрезать бисквит на 2 части.
- На весь экран # шаг 5/7Готовим крем. Желатин залить холодной водой, поставить набухать на 10 минут. Нагреть на водяной бане, растворить. Остудить до комнатной температуры.
- На весь экран # шаг 6/7Очень холодные сливки взбить до пиков, добавить холодную сгущенку, взбить. В конце тонкой струйкой влить желатин, взбить до пышности.
- На весь экран # шаг 7/7Форму подходящего размера застелить пищевой пленкой, поместить половину бисквита, распределить крем, накрыть второй половина бисквита. Убрать в холодильник на 3–4 часа, нарезать на прямоугольные ломтики. Готово! поделиться фото 5.0согласны?
Молочный ломтик, пошаговый рецепт на 3006 ккал, фото, ингредиенты - @krisstinii
