Чебуреки с мясом - 12 пошаговых фото в рецепте Подробнее

фото

рецепты

Чебуреки с мясом

Ингридиенты

Для приготовления чебуреков с мясом нам понадобится:
Для теста:
7-8 стаканов муки;
500 мл воды;
30 г сливочного масла;
20 г растительного масла;
1 яйцо;
0,5 ч. л. соли.
Для начинки:
1 кг фарша из свинины и говядины;
300 г воды;
2 луковицы;
петрушка;
специи.

Инструкция

Мясной фарш, мелко порезанный лук и измельченную зелень смешать в миске. В воде растворить соль, перец, специи для мяса и добавить всю эту смесь к фаршу. Фарш должен получиться жидким. Кипяток налить в банку и добавить столовую ложку сливочного масла. Затем добавить ложку растительного масла. Оставить на 5-10 минут, чтобы вода остыла. Добавить яйцо и соль. Добавить муку и замесить тесто. Делим тесто на 40 частей. Из данного количества теста получается 40 чебуреков. Каждый кусочек теста раскатываем скалкой. На одну часть выкладываем нашу мясную начинку и кусочек сливочного масла. Вилкой или руками скрепляем края чебурека. Жарим чебуреки с мясом в большом количестве подсолнечного масла с двух сторон. Я обычно жарю 20 чебуреков, а остальные замораживаю в морозилке. Для этого выкладываю их на разделочную доску и отправляю в морозильную камеру, пока они не подморозятся. После складываю их в пакет и храню в морозилке. В любой удобный момент достаю нужное количество домашних чебуреков с мясом и замороженными жарю на раскаленной сковороде в подсолнечном масле. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Чебуреки с мясом - 12 пошаговых фото в рецепте