Рецепт нарезных пирожных Недавно у нас был пост, что для 1 сентября идеально предложить заказчикам набор пирожных. Например, как на этом видео, с шоколадным муссом и хрустящим слоем. Рецепт несложный, сохраняйте себе Ингредиенты для шоколадной бисквитной основы: -170 г желтков -150 г сахара (1) -60 г какао -85 г муки -170 г белков -35 г сахара (2) -60 г сливочного масла 82,5% Приготовление: Взбиваем желтки с сахаром (1), а в другой миске белки с сахаром (2). К желтк...

Рецепт нарезных пирожных Недавно у нас был пост, что для 1 сентября идеально предложить заказчикам набор пирожных. Например, как на этом видео, с шоколадным муссом и хрустящим слоем. Рецепт несложный, сохраняйте себе Ингредиенты для шоколадной бисквитной основы: -170 г желтков -150 г сахара (1) -60 г какао -85 г муки -170 г белков -35 г сахара (2) -60 г сливочного масла 82,5% Приготовление: Взбиваем желтки с сахаром (1), а в другой миске белки с сахаром (2). К желтк...