eda.ru
23.08.2021, 2:47:54
Онигири с тунцом пошаговый рецепт с видео и фото Японская кухня: Закуски Подробнее
Онигири с тунцом
Ингридиенты
- Рис для суши
- Вода
- Крупная соль
- Сухие водоросли нори
- Консервированный тунец
- Японский майонез
- Соевый соус
Инструкция
- 1. Хорошо промыть рис холодной водой, пока она не станет прозрачной. Затем залить его холодной водой и оставить на 30 минут. После чего откинуть его на сито и оставить стекать в течение 15 минут. Затем залить рис свежей водой в кастрюле с толстым дном, накрыть крышкой и на среднем огне довести до кипения. Как только вода закипит, убавить огонь до минимального и варить 12–13 минут или пока рис полностью не впитает воду. Шпаргалка Как сварить рис
- 2. Кастрюлю с готовым рисом снять с огня и оставить под крышкой еще на 10 минут. Затем перемешать его деревянной ложкой и дать ему немного остыть. Продолжать работать нужно с теплым рисом. Шпаргалка Как сварить рис
- 3. Для начинки размять тунец вилкой и смешать его с майонезом. Шпаргалка Как приготовить майонез
- 4. Смочить руки водой, чтобы к ним не прилипал рис. Затем растереть руки с солью: макнуть три пальца в солонку и распределить эту соль по обеим рукам. Взять в руку комочек риса, сделать в его центре углубление, положить начинку (ее должно быть втрое меньше, чем риса), сложить рис так, чтобы он закрыл всю начинку. Аккуратно придать рису форму треугольника.
- 5. На готовые онигири приклеить полоски нори. Подавать с соевым соусом.
Онигири с тунцом пошаговый рецепт с видео и фото Японская кухня: Закуски
