gastronom.ru
01.09.2021, 20:51:23
Селедочное масло с морковью, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Селедочное масло с морковью
Ингридиенты
- морковь среднего размера – 2–3 шт.
- сливочное масло – 200 г
- слабосоленая сельдь среднего размера – 3 шт.
Инструкция
- Подготовьте ингредиенты для селедочного масла. Морковь вымойте, очистите и поместите в маленькую кастрюлю. Залейте горячей водой, доведите до кипения и варите 20 минут. Дайте остыть.
- Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Остывшую морковь измельчите в блендере или очень мелко нарежьте.
- Почистите сельдь. Выпотрошите ее, отрежьте хвост и голову. Отделите филе от хребта, затем очень тщательно, с помощью пинцета извлеките все, даже самые маленькие косточки.
- Нарежьте рыбное филе и измельчите в блендере. Добавьте морковь, мягкое сливочное масло и пробейте все вместе. Можно немного поперчить. Уберите селедочное масло с морковью в холодильник на 30 минут.
Селедочное масло с морковью, пошаговый рецепт с фото
