Карамелизованные баклажаны

✅Ингредиенты
▫ баклажан – 1 шт;
▫ сахар – 1 ст.л;
▫ бальзамический уксус – 1,5 ст.л;
▫ чеснок – 1 зубчик;
▫ соль – по вкусу;
▫ растительное масло – для обжарки.