povarenok.ru
16.09.2021, 7:41:51
Маринованная капуста "Экспресс" с медом – кулинарный рецепт Подробнее
Маринованная капуста "Экспресс" с медом
Ингридиенты
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
- Морковь (большая) — 1 шт
- Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Вода — 500 мл
- Соль (без горки, каменная, без добавок) — 1 ст. л.
- Сахар (без горки) — 3 ст. л.
- Мед (любой (у меня гречишный)) — 1 ст. л.
- Уксус (9% (если яблоко кислое можно меньше)) — 70 мл
- Масло растительное — 50 мл
- Лист лавровый (большой) — 1 шт
- Перец черный (горошком) — 12 шт
- Перец душистый (горошком) — 7 шт
- Гвоздика — 3 шт
Инструкция
- Вскипятить в воде специи, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться минимум 1 час.
- Капусту нашинковать, морковь натереть на терке для корейской моркови.
- Затем добавить яблоко нарезанное на произвольные куски без сердцевины.
- Далее добавить нарезанный чеснок.
- Маринад: В настоявшуюся воду со специями добавить сахар, соль, растительное масло. Довести до кипения, добавить уксус, снять с огня, добавить мед, перемешать.
- Залить горячим маринадом капусту.
- Хорошо перемешать, утрамбовать ложкой. Накрыть крышкой и дать настояться 1 час.
Маринованная капуста "Экспресс" с медом – кулинарный рецепт
