Вентилятор из баклажанов Очень простой рецепт приготовления баклажанного блюда. Баклажаны нарезаем кружочками, солим, перчим, поливаем оливковым маслом и ставим на огонь на 15-20 минут. После того, как баклажаны стали мягкими, остужаем их и нарезаем квадратиками. В это время делаем соус, в котором будут тушиться баклажаны. Для этого жарим лук кубиками, добавляем мелко нарезанные помидоры и болгарский перец. Солим и перчим по вкусу. Потушив около 10 минут, добавляем туда мелко нарезанный чеснок.