вячеслав

Добавлено 3 недели 6 дней назад в БУЛОЧКИ,БУБЛИКИ ВЫПЕЧКА. | Категория Еда и напитки

Пышки на сметане с водкой Кулинарный рецепт   Подробнее
Пышки на сметане с водкой
Ингридиенты
  • Мука пшеничная / Мука (+- 20-30 гр., просеянная (при замесе теста, добавлять муку не всю, а порционно)) — 380 г
  • Сахар — 80 г
  • Ванилин — 1 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Сметана (15%-20%) — 75 г
  • Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
  • Водка — 15 мл
  • Масло растительное (для фритюра) — 500 мл
  • Сахарная пудра (для посыпки) — 30 г
Инструкция
  • Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин, соль, гашеную соду, сметану и водку, перемешать.
  • Затем добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто (оно не должно липнуть к рукам).
  • Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 1 см.
  • Вырезать любые фигурки.
  • Обжаривать в раскаленном подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
  • Примерно так.
  • После обжарки выложить пышки на бумажное полотенце, для удаления лишнего масла.
  • Готовые пышки посыпать сахарной пудрой.
 
Пышки на сметане с водкой Кулинарный рецепт