povarenok.ru
25.09.2021, 8:37:28
Пышки на сметане с водкой Кулинарный рецепт Подробнее
Пышки на сметане с водкой
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука (+- 20-30 гр., просеянная (при замесе теста, добавлять муку не всю, а порционно)) — 380 г
- Сахар — 80 г
- Ванилин — 1 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сметана (15%-20%) — 75 г
- Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
- Водка — 15 мл
- Масло растительное (для фритюра) — 500 мл
- Сахарная пудра (для посыпки) — 30 г
Инструкция
- Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин, соль, гашеную соду, сметану и водку, перемешать.
- Затем добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто (оно не должно липнуть к рукам).
- Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 1 см.
- Вырезать любые фигурки.
- Обжаривать в раскаленном подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
- Примерно так.
- После обжарки выложить пышки на бумажное полотенце, для удаления лишнего масла.
- Готовые пышки посыпать сахарной пудрой.
Пышки на сметане с водкой Кулинарный рецепт
