edimdoma.ru
02.10.2021, 5:40:40
Воздушный Черри-Чизкейк (без выпечки), пошаговый рецепт на 130142 ккал, фото, ингредиенты - Ольчик :) Просматривайте этот и другие пины на доске рецепты пользователя Галина. Теги Подробнее
Воздушный Черри-Чизкейк (без выпечки)
Ингридиенты
- 250 г песочного печенья
- 100 г сливочного масла
- 400 г творога
- 200 мл 30% сливок
- цедра и сок 1,5 апельсина
- 300 г вишни
- 4 белка
- 120 г сахара
- 2 ст. л. желатина + 5 ст. л. воды
- 0,5 банки консервированных ананасов
- сахарная пудра 1 ст. л.
- шоколад для украшения
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/15Печенье измельчаем в крошку.
- На весь экран # шаг 2/15Перетираем со сливочным маслом.
- На весь экран # шаг 3/15В форму выкладываем печенье с маслом, распределяем и формируем основу торта. Убираем в холодильник.
- На весь экран # шаг 4/15Погружным блендером взбиваем творог, сливки, вишню и цедру 1 апельсина.
- На весь экран # шаг 5/15Апельсиновый сок и оставшуюся цедру апельсина вместе с сахаром ставим на огонь.
- На весь экран # шаг 6/15Добавляем сок вишни, который остался после разморозки. Доводим до кипения, сахар должен полностью раствориться.
- На весь экран # шаг 7/15Белки взбиваем в крепкую пену.
- На весь экран # шаг 8/15Аккуратно вливаем в белки вишнёвый сироп, не прекращаем взбивать.
- На весь экран # шаг 9/15В творожную массу вводим распущенный на водяной бане желатин, непрерывно взбиваем массу на высоких оборотах. Соединяем с белковой массой при помощи лопаточки.
- На весь экран # шаг 10/15Ананас режем на кусочки.
- На весь экран # шаг 11/15Выкладываем на основу.
- На весь экран # шаг 12/15Выкладываем творожно-белковую массу на основу. Отправляем в холодильник минимум на 3 часа. По прошествии времени снимаем разьемное кольцо, предварительно прогрев бортики горячим полотенцем. Присыпаем сахарной пудрой (это делается для того, чтобы не повредить торт листом бумаги).
- На весь экран # шаг 13/15Вырезаем на середине листа звезду, кладем лист на торт, середину засыпаем тертым шоколадом.
- На весь экран # шаг 14/15Края также посыпаем шоколадом.
- На весь экран # шаг 15/15Приятнейшего Вам аппетита!!! поделиться фото 5.0согласны?
Воздушный Черри-Чизкейк (без выпечки), пошаговый рецепт на 130142 ккал, фото, ингредиенты - Ольчик :) Просматривайте этот и другие пины на доске рецепты пользователя Галина.
Теги
