Холодец в автоклаве “Домашний Стандарт” Холодец, или студень - популярное блюдо во многих кухнях мира, но особенно любят его в России. А знали ли вы, что на Руси холодец считался едой бедняков? Появился он практически случайно: после барской трапезы все остатки со стола собирались, заливались бульоном и выставлялись на мороз. Наутро несимпатичную массу доедали слуги. В общем, деликатесом холодец не считался, однако, Петр I - противник всяких условностей - был поклонником...