1000.menu
14.10.2021, 6:11:19
Щи из свежей капусты со свининой рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Щи из свежей капусты со свининой
Ингридиенты
- Свинина - 500 гр
- Капуста - 200 гр
- Картошка - 200 гр
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Вода - 2 л
- Томатная паста - 1 чайн.л.
- Растительное масло - 20 гр
- Соль - по вкусу
- Специи сухие - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как сварить щи из свежей капусты со свининой? Подготовьте для этого все необходимое. Свинину можно использовать любую часть. Для первого блюда я всегда беру свинину на кости, чтобы бульон был наиболее наваристый.Шаг 2: Свинину залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. При нагревании будет появляться пенка - её необходимо снять. Варите свинину в течение часа, чтобы мясо стало мягкое. Затем мясо отделите от кости и нарежьте на кусочки. Бульон процедите. Бульон с мясом верните на огонь и снова доведите до кипения.Шаг 3: Картофель очистите, ополосните и нарежьте небольшими кусочками. Свежую капусту тонко нашинкуйте. Добавьте картофель и капусту в бульон к мясу и оставьте вариться на 15 минут.Шаг 4: В это время займитесь овощной зажаркой. Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните. Натрите морковь на терке, а лук мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте измельченные лук с морковью 2-3 минуты.Шаг 5: Помидоры нарежьте кубиками и выложите в сковороду. Так же, добавьте совсем немного томатной пасты. Она придаст бульону приятный оттенок. Все вместе обжаривайте, помешивая, 3-5 минут. Затем выложите готовую зажарку в кастрюлю.Шаг 6: Варите все вместе еще минут 10-15. По вкусу добавьте немного соли и специи. Готовые щи со свининой снимите с огня, накройте крышкой и дайте немного настояться.Шаг 7: При подаче добавьте в тарелку немного свежей зелени. Приятного аппетита!
Щи из свежей капусты со свининой рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
