Запись на стене Кисловодский хлеб по рецепту Сергея Кириллова (inst: sergey_registrr)Часть 1 - Подготовка ингридиентов.Подготовка ингридиентов в пересчете на пять хлебов закладкой в формы по 750 гр.Для опары:166 гр - ржаная закваска густая 60%566 гр - ржаная ц/з мука325  гр - водаСмешать и оставить на 10÷12 час.Предварительно замочить лен:150 гр - лен300 гр - водаОставить на 10÷12 час•••Для теста...