gastronom.ru
01.11.2021, 8:43:59
Дрожжевое тесто для сладкой выпечки, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Дрожжевое тесто для сладкой выпечки
Ингридиенты
- молоко 0,5 л
- мука 1 кг
- сахар 250 г
- дрожжи 50 г
- масло/маргарин 100 г
Инструкция
- Берём 0,5 литра молока. Растапливаем 100 г. масла или маргарина. Добавляем масло в молоко. Кладём 50 г. дрожжей. Добавляем 250 г. сахара и щепотку соли. Перемешиваем всё ложкой до полного растворения.
- Берём 1 кг. муки и просеиваем его в нашу смесь маленькими порциями. Хорошо размешиваем каждую порцию ложкой. После того, как мы размешали 1 кг. муки у нас получилось вот такое тесто. Смазываем кастрюлю растительным маслом и кладём туда тесто. Накрываем плёнкой и забываем примерно на 40 - 60 минут.
- Как только тесто сильно поднялось, достаём и обминаем его. Опять кладём тесто в кастрюлю и накрываем плёнкой. Ждём поднятия теста 2-й раз, выкладываем его на стол посыпаем мукой и месим на столе примерно 5-10 минут. Прямо на столе накрываем плёнкой и даём минут 15-20 'отдохнуть'. Тесто готово.
Дрожжевое тесто для сладкой выпечки, пошаговый рецепт с фото
