Желатин. Агар-агар. Пектин. Подробный разбор желирующих агентов. В этом видео мы с вами подробно разберем как работать с желирующими агентами. Чем они отличаются, что влияет на стабилизационные свойства и в чем различие му...

Желатин. Агар-агар. Пектин. Подробный разбор желирующих агентов. В этом видео мы с вами подробно разберем как работать с желирующими агентами. Чем они отличаются, что влияет на стабилизационные свойства и в чем различие му...