eda.ru
04.11.2021, 7:50:38
Фокачча с оливками и розмарином рецепт – Итальянская кухня: Выпечка и десерты. «Еда» Подробнее
Фокачча с оливками и розмарином
Ингридиенты
- Вода
- Пшеничная мука
- Соль
- Сухие дрожжи
- Оливковое масло
- Оливки без косточек
- Свежий розмарин
Инструкция
- 1 В миску налейте 2 стакана теплой воды и насыпьте дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут. Шпаргалка Как подготовить дрожжи
- 2 Добавьте 4,25 стакана муки и соль и хорошо вымесите тесто. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и, слегка присыпав мукой, вымешивайте еще 10 минут. Скатайте тесто в шар и положите в смазанную маслом миску, проверните, чтобы тесто смазалось, накройте пленкой и оставьте подниматься на 1,5 часа. Обомните тесто, снова скатайте в шар и положите в ту же миску. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте примерно на 45 минут, пока не поднимется.
- 3 Смажьте противень 25×40 см 1 столовой ложкой оливкового масла, обомните тесто и переложите на противень. Распределите руками по противню, чуть меньше размером, и оставьте на 10 минут.
- 4 Смажьте сверху 2 ложками оливкового масла. Воткните разрезанные пополам оливки и посыпьте нарезанным розмарином. Оставьте фокаччу на 25 минут в теплом месте.
- 5 Разогрейте духовку до 250 градусов. Инструмент Термометр для духовки
- 6 Пальцем несколько раз проткните тесто и выпекайте до золотистого цвета и хрустящего состояния примерно 20-25 минут. Подавайте теплой.
Фокачча с оливками и розмарином рецепт – Итальянская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»
