• мука - 500 г
• пшеничные отруби - 2 ст. л.
• яйца куриные - 1 шт.
• вода - 250 мл
• соль - 1 ч. л.
• растительное масло - 3 ст. л.
• петрушка зелень - 1 пучок
• лук-порей - 1/2 стебля
• моцарелла мини - 300 г
• сыр - 100 г
• чесночный порошок - 1/2 ч. л.
• перец - по вкусу
• соль - по вкусу
• паприка красная молотая - 1/2 ч. л.
• карри - 2 щепотки
• растительное масло для жарки - 1 стакан

• На весь экран # шаг 1/26Отмеряем воду теплую. В небольшом количестве размешиваем соль. Всего воды может уйти 225 мл.
• На весь экран # шаг 2/26Взбиваем с яйцом.
• На весь экран # шаг 3/26В миску просеиваем муку, делаем ямку, вливаем яйцо с водой и солью и растительное масло.
• На весь экран # шаг 4/26Мешаем вначале ложкой, подливая остальную воду.
• На весь экран # шаг 5/26Часть муки я заменила отрубями. Замешиваем рукой тесто.
• На весь экран # шаг 6/26Накрываем тесто, отставляем и переходим к начинке. Такое тесто спустя 10–15 мин.
• На весь экран # шаг 7/26Для начинки подходит любая зелень. У меня петрушка и порей.
• На весь экран # шаг 8/26Порубить любым способом.
• На весь экран # шаг 9/26Использовала 2 вида сыра: мини-моцарелла из рассола и обычный сыр.
• На весь экран # шаг 10/26Натереть или нарезать.
• На весь экран # шаг 11/26Добавить к начинке 1–2 яйца.
• На весь экран # шаг 12/26Смешать со специями.
• На весь экран # шаг 13/26Постоявшее тесто переносим на стол с мукой, приплюснем в лепешку и делим на части.
• На весь экран # шаг 14/26Скатать шарики.
• На весь экран # шаг 15/26Раскатать каждый шар в круг диаметром 20 см.
• На весь экран # шаг 16/26Положить на половину круга по 2 ст. л. начинки.
• На весь экран # шаг 17/26Защипать края, придавить вилкой.
• На весь экран # шаг 18/26Верх наколоть вилкой и перенести в раскаленное масло в сковороде.
• На весь экран # шаг 19/26Жарить до румяности. Перевернуть с помощью двух вилок.
• На весь экран # шаг 20/26Готовые переносим на салфетку.
• На весь экран # шаг 21/26Большие жарим по одному.
• На весь экран # шаг 22/26Жарим далее всю партию.
• На весь экран # шаг 23/26Чебуреки лучше разламывать.
• На весь экран # шаг 24/26Посмотрим, что внутри.
• На весь экран # шаг 25/26Подаем горячими.
• На весь экран # шаг 26/26Лучше на столе хранить накрытыми под полотенцем или под крышкой. поделиться фото 4.5согласны?